民國38年古寧頭戰役後，臺灣局勢穩定，金門成為最前線，大量國軍進駐之後，胡璉將軍將其經營權收回並改製成公營體系，聘葉華成先生到軍方設立的「九龍江酒廠」任技術課長，民國41年下令周新春上校以金門的「寶月神泉」之水，開始「九龍江酒廠」 之釀酒，民國42年10月12日，金防部將金門當時十九家私人經營釀酒商下達禁令（縣誌記載有十八家，推測不包含「金城」酒廠） ，聲稱菸酒事業經營權隸屬中央所管轄，禁止民間私人釀酒行業經營之，從此金門民間釀酒業者如全興隆、泉茂（今落腳宜蘭，以白水芳華為酒廠新名）、金合發等等，當然也包括設在金門城的「金城」酒廠等十九家， 一夕之間全被迫關門大吉，很多釀酒商是血本無歸，無奈地走入歷史。 「

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九龍江酒廠後於民國45年（1956年）6月更名為「金門酒廠」，民國77年（1988年）改製為「金酒公司」。 81年（1992年）11月，金門酒廠改隸屬金門縣政府。 87年（1998年）2月，金門酒廠改製為金門酒廠實業股份有限公司。